「无油无糖」冬日烤栗子的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天和大家分享的食谱是我冬日最最喜爱的零食：烤栗子！烤栗子的香味简直是就是冬天的味道，是寒冷冬日必备零食！

但一般商店销售的成品糖炒栗子总是里里外外都裹满了油和糖（更不用说食品添加剂了！），如果想要以更健康的方式吃栗子的话，跟着我来做哦！完全无油无糖无任何添加，百分百的纯栗子！虽然这并不是栗子最传统的做法，但是没有比这个再简单、实操性更强的菜谱了，你在家也可以做！

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用料  

【无油无糖】冬日烤栗子的做法  

1. 栗子买回来先让它们晒晒太阳，更有助于长时间的储存，而且如果栗子里有虫，温暖的阳光还可以把虫给赶出来。

2. 清洗栗子，随后将其在水中浸泡3-4小时。

3. 再次冲洗栗子，在圆的那一面划一刀，划到底直到栗子肉。放入烤盘，下面垫上硅油纸（栗子里的糖分会在加热后溢出并凝结，一旦粘在烤盘上很难洗干净），记得被划过一刀的那面朝上放。无需刻意擦干栗子，其表面的残余水分可帮助湿润烤箱环境。

4. 烤箱预热至200°C ，上下火30-40分钟即可。

5. 热腾腾出炉之后记得冷却一下再吃哦，热的时候剥壳不方便~和白煮蛋剥壳一个道理

小贴士

【小贴士：为什么要在栗子上划一刀？】
栗子内含有大量水分，在加热之后会变成蒸汽并寻求从壳中释放的机会。在烤栗子之前划上一刀，是为了防止它们在加热之后因内部高压而爆炸哦！

【营养价值：栗子】
栗子是很好的矿物质、维他命和植物营养素来源。它们主要由碳水化合物组成，同时也是营养价值很高的不含麦麸的淀粉来源。也是膳食纤维的极佳来源, 有助于降低血液内胆固醇的水平。