元宵节的晚上
我给一个叫不上名字的台湾朋友做了一份玉米浓汤
希望在这样的节日里,他在远离家乡的小县城能有一份被人惦记的晚餐
只是没想到他的这份浓汤远比我想象的更有温度
用料
黄油 | 20g |
面粉 | 50g |
水 | 500ml |
甜玉米粒 | 50g |
淡奶油 | 50g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
烤酥的面包丁 | 适量 |
欧芹 | 适量 |
一份有温度的玉米浓汤的做法
取20g黄油置于锅中融化。
加入50g面粉,不断翻炒至金黄。
加入500ml水,搅拌均匀,煮开后转小火。
加入200g甜玉米粒,以及50g淡奶油,小火煮沸。
加入适量盐,黑胡椒调味,搅拌均匀后,即可盛出。
取适量烤酥的面包丁和欧芹装饰即可。(也可依据个人喜好更换其他装饰物)
小贴士
甜玉米粒可直接购买玉米罐头,稍微比较甜一些。
如果购买新鲜玉米在家煮,煮玉米时可加些许白糖。