在Mexico旅行的时候，在Valladolid的一家路边小餐厅点了一份青柠汤(lime soup)，lime soup巧妙地融合了青柠的香气和肉汤的些微鲜美，让我从接下来的旅行一路记到了返程。
回家之后在YouTube上查菜谱，发现这是地地道道的尤卡坦(Yucatán)风味菜，按照观看量最高的视频做了一次，虽然和我之前喝到的lime soup不太相同，不过倒是一人食的不错选择～
用料
| 番茄 | 1-2个 |
| 芹菜 | 1-2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 鸡汁 | 2杯 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 肉豆蔻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
【有温度的一人食】尤卡坦风味番茄青柠汤的做法
洋葱、芹菜切丁，蒜瓣切末
![「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第2张]( "「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉1块（正常食量可以选择2块）
![「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第3张]( "「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第3张")
番茄切丁（因为这个番茄的水份不多，我选择加了大勺番茄酱和适量水，选择1-2个水份充足的番茄也可）
![「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第4张]( "「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第4张")
锅中加适量油，烧热后将洋葱、芹菜和蒜末下锅翻炒一小会儿至变软，加入适量盐和黑胡椒
![「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第5张]( "「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第5张")
倒入切碎的番茄、整块鸡胸肉及鸡汁，加入适量肉豆蔻和孜然，中小火煮约20分钟
![「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第6张]( "「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第6张")
取出整块鸡胸肉，切丝或切丁，再放回汤中煮一小会儿
![「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第7张]( "「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第7张")
关火后将汤浇在米饭上
![「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第8张]( "「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第8张")
取小块青柠将水份挤入汤汁中调味，可加牛油果片一起食用～
![「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第9张]( "「有温度的一人食」尤卡坦风味番茄青柠汤的做法步骤图 第9张")
小贴士
自己炖的鸡汤替换鸡汁应该也是可行的，但需要适当去油
建议无论如何还是加一点番茄酱，只用番茄很难达到番茄酱的那种有层次的酸甜感
在原视频菜谱中使用的香料是牛至、孜然和墨西哥辣椒粉，如有条件可使用这些香料。不过我觉得加肉豆蔻完全没有问题，毕竟肉豆蔻是万能的！
