正宗美味的香浓松软有营养 奶香玉米饼怎么做

楠自怡然，二宝妈，大宝上小学，小宝不满一岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212

开始尝试自己做玉米饼
源于一次带捧场王外出就餐
吃过一次那家餐厅的玉米饼后
捧场王就一直对他家的玉米饼念念不忘
于是 我好奇地尝了尝这个玉米饼
想看看哪里吸引了这个小伙子
原来 这个玉米饼有着淡淡地奶香味
微甜 最关键它是松软的
让人吃到嘴里不会因为玉米面的颗粒感
而感到噎得慌
吃起来完全没负担

第一次做出的玉米饼 有些失望
因为它没有捧场王最爱的玉米饼那般松软
后来 我尝试着用做戚风蛋糕的做法
先把蛋白和蛋黄分离 打发蛋白
再把其他用料与蛋白混合
这次做出的玉米饼
香浓松软 甜甜的 有着淡淡的奶香味
捧场王非常喜欢
下面就把做法分享给大家
希望你们喜欢

用料  

香浓松软有营养 奶香玉米饼的做法  

1. 蛋白与蛋黄分离，注意蛋白要放入无水无油的盆中

2. 用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入糖

3. 玉米面和牛奶加入蛋黄中，混合均匀

4. 1/3蛋白倒入蛋黄中用翻拌的方法混匀，剩余的一半蛋白再倒入蛋黄中混匀，再将蛋黄糊倒回蛋白中

5. 电饼铛预热，用大勺舀一勺面糊，对准电饼铛的一个位置往下倒，直至形成一个大小合适的圆，待玉米饼表面的面糊凝固后，将玉米饼翻个面再烙1-2分钟就可以了，用同样的方法做剩下的饼

6. 做好后，玉米饼放入盘中，巧克力酱装入裱花袋，裱花袋嘴剪一个小口，挤到玉米饼上装饰，再搭配喜欢的水果，奶香玉米饼就完成了

7. 是不是看上去就很松软美味
   快开吃吧～

8. 楠自怡然，二宝妈，大宝捧场王上小学，小宝粘豆包不满一岁。曾任职国内知名传媒企业市场推广与PR，现为全职宝妈一枚，坐标北京。只因家人大过天的热忱，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。为了一家四口的健康与营养，每日清晨五点雷打不动起床准备早餐。希望在这里，我们一起探索出更多更美味的健康营养早餐。

小贴士

1、以上用料大约可以做出10多个玉米饼，够我家三个人吃了；
2、牛奶的用量可以稍作调整，玉米饼的软硬也会有些变化。