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营业美味减脂餐——香煎鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
营业美味减脂餐——香煎鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
橄榄油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 0.5勺 |
料酒 | 1勺 |
营业美味减脂餐——香煎鸡胸肉的做法
早上,上班前,从冰箱取出一块鸡胸肉,洗净,对半剖成二片,鸡肉一面划几刀,以方便入味。加入少量料酒,一点酱油、蚝油和新研磨的胡椒碎,抓匀,然后装入保鲜袋,这样方便酱汁包裹鸡肉。再放进冰箱。
傍晚,下班后,取出腌制好的鸡胸肉。平底锅加热,倒很少一点橄榄油,用小火,放入二片鸡胸肉,两面各煎二分钟,然后倒入保鲜袋内剩余的酱汁和一点清水,盖上锅盖,小火煮四五分钟,即可。
出锅后,用刀叉切块,开吃。
煎鸡胸肉的时候,我顺便还煎了二个切片的新鲜香菇,很美味。
小贴士
其实,用点柠檬一起腌制,更美味。
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