把春天装进肚子里—西安小吃槐花麦饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候在每一个春天，妈妈便会买槐花回家，做麦饭。麦饭是西安的特色小吃。长大以后，家还在那里，自己却越走越远。这道菜是春天，也是家的味道

用料  

把春天装进肚子里—西安小吃槐花麦饭的做法  

1. 新鲜的槐花

2. 将槐花泡水，清洗干净。

3. 加入面粉和一点盐，还有两三勺油，搅拌均匀。面粉量根据个人口味，喜欢面粉多就多放一点，喜欢吃槐花的香气就少放一点，但要确保每颗槐花沾上面粉

4. 上笼屉，将拌好面粉的槐花均匀的铺在笼屉上。盖上锅盖蒸10-15分钟

5. 蒸好以后用筷子划散乘出

6. 可以用鸡蛋炒，也可以配上蒜泥酱油醋和辣椒油凉拌，都是春天的味道

小贴士

加入面粉拌槐花的时候一定要加入食用油，它可以使蒸出来的麦饭更酥烂。