减肥 家常 快手菜 湖南烟笋炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

卖干烟笋啦！28元/斤，老家叔叔亲自晒制，无添加健康刮油，好存放又百搭的好食材。泡发过程的菜谱请往前翻。平时我喜欢用火锅底料炒，今天特意做个家常版的，给大家找找感觉。笋子怎么做都好吃。

用料  

减肥 家常 快手菜 湖南烟笋炒肉的做法  

1. 热油后倒入鸡肉。我没舍得买猪肉，所以是用的鸡肉。这里换成猪肉也完全成立，五花猪肉更佳。

2. 鸡肉炒到边缘微焦后拔到一边。再加点油，把葱姜蒜及蒜苗杆放进去炒出香味。

3. 加入沥干水的竹笋翻炒。

4. 加一点老抽上色，多点生抽提味，这两样自带点咸味。所以都放完以后试吃一下看看咸味也许刚好。但是我一般不刚好，我感觉笋子比较“油盐不进”，所以我会稍微比平时多20%的盐更入味。

5. 加入蒜苗叶子。算是完成了。盛出一半给不吃辣的儿童。

6. 剩下的加入辣椒粉。推荐“翠宏四川干碟”。

7. 完成。

小贴士

如果是五花肉炖煮，多点水入味。如果只是炒制，尽量把水沥干。真的是老少皆宜，什么材料都能放啊！平时配米粉面条，火锅，全部都可以哟！要买的私信我。