简单粗暴，我喜欢💕
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 大汤匙两勺 |
| 韭菜 | 一小把（四个指头并拢粗细） |
鸡蛋打散，加微微微微盐
韭菜切碎，切成段切成碎随便。我的切的比较小，容易熟也不塞牙。（喜欢韭菜有嚼劲的切段）
锅烧热放油，大火烧热，立一根筷子浸入油里，筷子周围有小气泡时迅速把鸡蛋倒入。（喜欢鸡蛋嫩一点把鸡蛋迅速划散倒入韭菜）
我喜欢老一点的蛋，这一步鸡蛋略微成型时不用划散鸡蛋倒入韭菜再迅速翻炒。
韭菜断生变软后加入少量盐和花椒粉出锅～
小贴士
简单不用许多食材的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜～⚠️注意鸡蛋打散之后加少量盐，不然会咸。喜欢嫩蛋打散后加一丢丢温水～祝你吃的愉快
