咱家鱼是这么做的 砂锅豆腐鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

有故事的鱼......

用料  

咱家鱼是这么做的砂锅豆腐鱼的做法  

1. 鱼收拾好后剪掉鱼鳍。

2. 将鱼头切成2厘米的鱼块，加入10克料酒，3克盐，腌制15分钟。

3. 葱、姜、蒜、洋葱切片铺在砂锅里。

4. 把豆腐铺在葱姜蒜洋葱上。

5. 再将腌好的鱼铺在豆腐上。

6. 准备好青红椒，我家喜欢吃辣，放了些小米椒，准备炒酱料。

7. 将青红椒放入油锅，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、糖、盐，喜欢辣的朋友还可以根据自己口味选择辣酱，我放了一勺剁椒。

8. 炒好的酱料铺在准备好的砂锅鱼上，倒入1瓶330毫升的啤酒（莫过鱼即可），盖好砂锅盖子，大火开锅后转小火20分钟左右。

9. 一锅新吃法的香喷喷的砂锅炖鱼出锅啦🙌🙌🙌