吃火锅的时候烫来吃很美味
但是凉拌做法也很棒!
用料
千层肚 | 300g |
香菜 | 3根 |
金针菇 | 200g |
蚝油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
花椒油 | 半勺 |
鸡精 | 1勺 |
芝麻油 | 半勺 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 3个 |
凉拌千层肚的做法
千层肚洗干净
加料酒烫熟 水开后倒进去十秒左右
金针菇加盐煮熟捞起
金针菇和千层肚控水装进盘
碗里放蒜末 小米辣 辣椒粉 耗油 热油浇进去
搅拌混合
再倒入生抽 老抽 醋 花椒油 芝麻油 鸡精 混合均匀
把做好的调料汁浇在千层肚上
加入香菜 拌匀即可开吃啦