爽口酸甜萝卜条超简单的烹饪做法，大厨教你详细做法

我们家炒菜主打酸辣重口味，几乎所有的菜都不放糖，除了酸萝卜。我妈说酸萝卜太酸了，得加糖这样酸酸甜甜才开胃。不像我叔叔家，酸萝卜从不加糖，要的就是一个酸。嘿嘿，扯远了。
除了酸豆角，这个酸萝卜也是我最拿手的了，毕竟专注酸豆角和酸萝卜超过20年。:-）

用料  

爽口酸甜萝卜条超简单的做法  

1. 全部用量合影，萝卜洗净切条留皮（个人喜欢留皮，也可以去皮）。

2. 用盐腌制萝卜条5-10分钟去生，直到出水把水倒掉就可以

3. 干辣椒剪断，加白醋，白砂糖（冰糖最好），凉白开盖过萝卜条

4. 入密封盒再放冰箱冷藏一个晚上就可以吃了

5. 酸酸甜甜真是好开胃，爽口又脆甜。

6. 切薄片酸的更快

7. 几个小时都差不多了

小贴士

白醋我大概放了四五勺，醋和糖都是根据自己的口味适量调整，慢慢加，别一下过量。辣椒也是根据自己的喜好增加或减少