酸甜爽口萝卜条的做法步骤详细图,操作简单味道好

十年前，爱人在江西工作，我和女儿每逢假期就会过去探亲，经常在那里的大街小巷看见卖这种萝卜条的，女儿看了很想尝尝，我则认为路边摊东西不卫生所以不买，有一次经不住女儿的纠缠，买了一份，口感真心不错，甜、酸、辣、脆，回厦门后自己尝试着做，这一做就做了十年，每年冬天都会做一些，因为是腌制食品，每次都做的少，一两天內吃完。

用料  

酸甜爽口萝卜条的做法  

1. 萝卜洗净，用厨房纸擦干水分，切成长短适中的条，放干净大碗里加适量盐抓匀，腌制20分钟。

2. 小米辣和美人椒洗净擦干水分，切碎备用。

3. 糖和醋放一个干净碗里搅匀备用。

4. 腌制好萝卜条用冷开水冲洗一下，加入辣椒碎、糖醋汁拌匀，放干净的玻璃盒里。入冰箱冷藏过夜，第二天早上开吃。