夏日炎炎,没有胃口怎么办,吃点清爽苦口的苦瓜小可爱拯救你的胃,打开你的味蕾。
用料
苦瓜 | 一根 |
盐 | 一小匙 |
香油 | 一小勺 |
醋 | 一小勺 |
十三香 | |
味精 | |
料酒 | |
清爽凉拌苦瓜的做法
苦瓜切开去瓤,洗净切成半圈状(也可以切成自己喜爱的形状)
清水煮沸,下苦瓜
注意用筷子翻动
苦瓜在沸水中焯2分钟即可(不用时间过久,这样苦瓜会更加清脆)盛入盘内
加入盐、味精、十三香、香油(可以多加一点)、醋(不爱吃可以少放一点)、料酒(可以不放)。平时拌凉菜喜欢放橄榄油之类的也可以自由发挥,根据苦瓜的量自行定量
拌匀后即可食用啦