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清口小凉菜
用料
苦瓜凉菜的做法
水清洗苦瓜,菜椒,然后用打皮刀刮苦瓜皮,刮到白色的瓤停,将打好的皮泡在水中。
同上一步骤,刮红色菜椒半个,刮第一次表面的皮扔掉(比较硬影响口感),将第二次往后刮得皮放在水中冲洗一下。
取出水中苦瓜和菜椒放在盘上,浇上美年达,一定要苹果味,因为颜色绿色,做出菜更漂亮一些,关键苦瓜不苦而且很清脆。有条件可以放在冰箱冷几分钟,吃起来凉凉的脆脆的。
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