美味可口莴笋丝（莴苣）凉菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

莴笋丝凉菜做法很简单，爽脆可口。这道凉菜特别清口，微微的酸辣味很开胃，也解油腻。比较适合夏天食用。这是最原汁原味，也是最具营养和健康的吃法哦！

用料  

美味可口莴笋丝（莴苣）凉菜的做法  

1. 1.   干净的容器里准备好一盆冰水；                        2.   莴笋去皮按自己需要的长度切段，再切丝；  3.   蒜头去衣剁成蓉；

2. 莴笋丝放入煲开的水里飞一飞水，大约1 分钟就可以了（不能太软太熟），捞起莴笋丝后放入冰水浸泡 3-5 分钟捞起沥干水分；

3. 沥干水分的莴笋丝放入干净的碟内，再加入辣椒丝（新鲜的干的都可以）、鱼露、芝麻油、蒜蓉、陈醋、糖，拌匀；

4. 在拌好的莴笋丝凉菜上洒上熟白芝麻 就可以啦！