最近在宏状元吃了一次荷塘小炒感觉还可以,就回家试了试自己做,毕竟这个菜热量不高做法也简单,基本上新手也可以直接上手~
用料
荷兰豆 | 120克 |
木耳 | 15朵 |
山药 | 1/2根 |
水淀粉 | 1勺化开 |
鸡精 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1/2勺 |
荷塘小炒|素食主义必选菜的做法
食材一览图
荷兰豆摘掉头尾和筋,洗干净装盘备用
山药切段或者切片,但不要切太小不然很容易碎,装盘备用
木耳泡发,装盘备用
蒜🧄切片,装盘备用
起锅烧水,水开后把山药和木耳同时倒进锅里焯水,大概1-2分钟
荷兰豆倒进锅里焯水,1分钟即可
焯好的菜倒进盘子里备用
起锅烧油,倒蒜片,稍微翻炒一下就可以
把焯好的食材一起倒进锅里翻炒,加入盐、鸡精和生抽,再加入水淀粉,翻炒1-2分钟
完成~ 开吃