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媲美上海菜大厨的橄榄油清炒豌豆尖的烹饪做法,大厨教你详细做法
媲美上海菜大厨的橄榄油清炒豌豆尖的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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橄榄油和豌豆尖真是绝配
用料
媲美上海菜大厨的橄榄油清炒豌豆尖的做法
豌豆尖清洗干净,去掉杆,以及老叶子。豌豆尖真是很“不出料”的蔬菜,基本上一半的原材料要被去掉。
控一下水分。
国内放橄榄油,多放一点没关系。橄榄油完全不油腻。跟豌豆尖味道很搭的。加入适量盐,大火爆炒十来秒即可,千万别长时间炒。稍微变软就关火出锅。
什么辅料都不用,最简单的处理,大火爆炒,少盐,成就最清新的味道。
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