西兰花营养丰富，孩子爱吃
但是清洗麻烦，而且炒的时候火候也不好掌握
这道快手蚝油西兰花，简单快速味道好，特别适合忙碌的上班族和厨艺初学者，推荐给大家！
用料
| 西兰花 | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 植物油 | 少许 |
| 食盐 | 少许 |
健康美味又简单的蚝油西兰花的做法
西兰花用清水泡一小会儿，然后洗净掰碎成小朵
![健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第2张]( "健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第2张")
水中加入一点点油和一点点盐，开锅后加入西兰花，焯熟
![健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第3张]( "健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第3张")
生蒜切末
![健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第4张]( "健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第4张")
蚝油加入水调匀，比例1:1
![健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第5张]( "健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第5张")
锅中倒入一小勺油，中小火，蒜末炝锅
![健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第6张]( "健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第6张")
加入蚝油汁，瞬间香气四溢
![健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第7张]( "健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第7张")
关火，将蒜蓉蚝油汁淋在西兰花上即可
![健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第8张]( "健康美味又简单的蚝油西兰花的做法步骤图 第8张")
小贴士
西兰花很好熟，不要焯太久，不然就成了宝宝辅食了
焯蔬菜加入少量油和盐可以使蔬菜色泽亮，口感脆
烧制蒜末蚝油汁使用中小火即可，火大了蒜末就糊了，蚝油也糊了
