正宗美味的「廚房素語」素小火鍋/自家發芽菜怎么做

素火锅/自家发芽菜
下雨天就想吃一锅热乎乎素火锅，在BMS有机店看到这养生菜苗盆就发了一盆芽菜。 。 。

刚好芽菜可以拿来煮素火锅很清甜。 。 。一锅素火锅快速 × 简单 × 够味 × 天然 × 省力快速上菜，一锅搞定！

想煮出美味汤品，关键就在高汤。高汤不是调味料，是萃取出食材鲜味和香气的料理基底。只要花点时间细心熬制，就能做出营养满分、风味独特且不含添加物的鲜味高汤。 。

我做了最简单素高汤只用了白菜有机昆布也可以煮出鲜味素高汤。 。 。 。喝上一碗热汤，是多么幸福的事啊！不但疗愈自己的身心，也能为家人带来满满的幸福滋味。

用料  

【廚房素語】素小火鍋/自家發芽菜的做法  

1. 食材:

2. 1.)煮开沸水加入昆布、白菜、莲藕片煮20分钟.

3. 2.)放盐调味然后放素香猴头菇各种菇类、豆腐、把菇类煮熟,芽菜绿叶菜最后放，煮熟即可.
   煮熟就可以直接吃了，也可以用芝麻酱一起吃....我喜欢配辣辣吃感觉特别爽.

4. 在家发有机绿豆芽便宜又健康。 。各种豆类、谷类和树类种子培育出来的芽菜营养丰富，又称“活体蔬菜，”是中国人的饭桌常见菜。
   
   简单自己在家发豆芽菜，简单四步！豆芽菜吃起来非常鲜嫩，爆炒、烧汤、凉拌都可以。 。
   
   自家发有机绿豆芽可以收获满满的成就感与安心食材！

5. 自家种发芽菜 简单做法
   
   ◆材料:
   
   有机绿豆150g
   
   ◆做法:
   
   1.）绿豆需浸泡过夜。

6. 2.）浸泡绿豆过倒水入菜苗盆。

7. 3.）倒入过滤水/煮沸的水下菜苗盆。

8. 4.）每3换水一次。

9. 5.）第3天。
   
   6.) 7天可以收获。

10. 用蔬菜高湯做出的素火鍋能增加飽足感，也是減肥時的最佳良伴。

小贴士

饮食以素食为主,结合自身选择食材，营养平衡是关键:豆制品、绿色蔬菜、菌类，建议大家每种都选择一点，这是一个均衡营养的很好的机会。