麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天是吃小龙虾的季节，今天闲的没事给买了点小龙虾，自己边看电视剧一不留神都吃光了，分享下我自己用的最简单的做法，适合懒人和新手，基本都是一次成功

用料  

麻辣小龙虾（适合新手成功率100%）的做法  

1. 一定要买活的小龙虾，清理是最麻烦的，但是为了干净卫生，建议认真看我接下来写的内容：
   1.清理虾线，小龙虾的尾巴从正中间的部位拽出来的就是虾线
   2.清理虾肚，用刷子或者牙刷反复擦拭小龙虾的腹部，彻底擦干净
   3.清理虾头，用剪子可以剪去虾头的第一结（我没有剪去虾头，因为我也不吃那位置）
   完成以上步骤后，反复清洗，直至水不变浑为止

2. 准备葱姜蒜备用

3. 热锅烧油，倒入葱姜蒜炒出香味

4. 倒入麻辣小龙虾底料，炒香

5. 倒入清理好的小龙虾不断翻炒

6. 倒入啤酒和料酒，磨过小龙虾就行

7. 大火烧开后，盖盖中小火30分钟即可

小贴士

建议最少30分钟以上，这样可以有效杀死寄生虫
麻辣小龙虾底料没有可以用火锅底料代替