芋头扣肉（中餐厅）的烹饪做法，大厨教你详细做法

记下来照着做呀

用料  

芋头扣肉（中餐厅）的做法  

1. 带皮五花肉烧热锅摩擦摩擦

2. 葱姜料酒，焯水20分钟，之后拿出来在猪皮上戳满小洞。芋头切厚片炸到变轻。肉皮上先抹白醋再抹盐，下油锅炸。炸完了切厚片。

3. 调料

4. 混合好以后，把切厚片的肉放进去按摩

5. 一片芋头一片肉在大碗中摆好

6. 蒸40分钟，出锅摆盘