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Pignoli 松子杏仁饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
Pignoli 松子杏仁饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
低粉 | 1.3-1.5cup |
糖粉 | 1.5-2cup |
鸡蛋清 | 3个 |
杏仁 | 1.5cup |
松仁 | 2cup |
黄油 | 少许 |
Pignoli 松子杏仁饼干的做法
杏仁用热水烫一分钟,冷水洗一分钟,擦干,去皮
去皮杏仁加1/2cup糖粉在破壁机中打碎成粉,加1cup 糖粉继续打碎
加一个鸡蛋清搅拌均匀,揉搓成团。如果太粘手可加适量糖粉-这就是home made almond paste
将做好的almond paste 和 1cup almond flour 和1/3 cup 糖粉(我用了1.3杯面粉取代)两个鸡蛋清搅拌均匀
烤箱预热350F,烤盘用黄油(或油)涂抹底部
用不锈钢勺子取一勺面糊放入松仁中滚一下,放入烤盘,距离一寸一个
烤16-20分钟
放在网上放凉后即可食用,有松仁的香味