不用油,少糖,简单,减肥时期吃起来不用太罪恶~~
用料
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
砂糖 | 16克 |
无油少糖简易减肥饼干的做法
把鸡蛋的蛋清蛋黄分离,将蛋黄中加入一半的糖,稍微打发,主要是搅拌均匀即可
蛋白加入另一半糖打发,这个步骤要有耐心,打发至提起不滴落。
划重点:如果打发不够,后期面糊就会特别稀!将打发好的蛋白分三次加入蛋黄中,搅拌均匀。
划重点:切拌!!不能一个方向搅拌,会消泡的!!筛入低筋面粉,搅拌均匀,依然是切拌!面粉过筛,口感会好一些,不过筛也可。
烤盘铺油纸,烤箱预热,设置温度150度,10分钟,把面糊装入裱花袋,我用的就是保鲜袋,底部一角剪一个小口,将面糊挤入烤盘,我这些配料做了两盘。
注意:保鲜袋的质量一定要好,口要剪的小,小了可以再剪,大了就悲剧了,挤的时候轻点,别把袋子挤爆了…不同的烤箱,时间也不一定,烤的时候看着点,别糊了,如果是两盘,中途可以上下换一下,以便受热均匀。
装入密封盒保存,完全无滤镜实拍,色泽还不错吧~
PS:糖已经很少了,几乎吃不到甜味,不能再减了,喜欢甜的可以酌情加一些~由于没加油,所以口感不是很酥,大家要有心理准备哦~