很喜欢吃巧克力的成品。以前记得很喜欢吃星巴克的巧克力软曲奇,就尝试自己做,快手饼干,很省心。
用料
红糖 | 35克 |
热水 | 5克 |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 小量 |
小苏打 | 2.5克 |
耐高温巧克力豆 | 100克 |
高筋面粉 | 55克 |
快手巧克力软曲奇的做法
室温软化好的黄油,轻轻手可以按压的程度。加白糖红糖,用打蛋器混合,就可以。
加上全蛋,打蛋器搅拌均匀。再加上热水开好的小苏打,和一小撮盐。
分三次加入调和好的面粉(高低粉,也可以直接用中筋粉)
再把耐高温可可豆放进去搅拌均匀即可。(这里是100克的量,我觉得可以再减一点,加80克也够)甜度,主要靠巧克力。
上下火,175度预热10分钟,烘烤10-12分钟。