![巧克力大曲奇·超快手的做法步骤图 巧克力大曲奇·超快手的做法步骤图](https://i3.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4e4b/4f17/4e4bac64962c83ff1365fc48206f16a52e71870fc33d1bec260fc1d603786a40516ba5185da7de830581.jpg)
外面巧克力大曲奇太硬
有的还有没散开的红糖
甜的齁
还是自给自足吧
菜谱可以做10个掌心大的🍪
用料
无盐黄油 | 100克 |
红糖 | 25克 |
细砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
苏打粉 | 2.5ml |
热水 | 5ml |
低粉 | 155克 |
盐 | 适量 |
黑巧克力 | 适量 |
巧克力大曲奇·超快手的做法
·红糖➕白砂糖混合(当中有结块的挑掉,不然影响口感,如果不介意一口咬到红糖的就算了
·黄油软化(偷懒可以微波炉叮一下
·白色的小碗里是化开的苏打(小苏打➕热水·红白糖➕黄油混合(打蛋器搅拌匀就可以,黄油不需要打发
·加入室温鸡蛋(忘了的话就冰箱里拿出来直接放凉水里,会没那么冰
·加入化开的苏打水同样电动搅拌到匀就可以
冬天太冷了可以准备一个热水盆坐在里面
加入面粉,一小撮盐(想要省力的可以分次加面粉加入巧克力(黑巧克力可以中和甜感,我直接敲碎的瑞士莲软心,软心不要放,不然一烤很容易化开
烤箱预热175
直接一把勺子duo/甩上去就行了
稍微压/整形一下(一烤会摊开的175度10-15min(厚就时间久一点
烤的时候香喷喷,巧克力味道好幸福
烤完等凉,这时候是软曲奇
等隔夜时候就是硬一点的了
小贴士
不要打发黄油!!!只要搅拌到匀