做多了复杂的方子，偶尔就是想要简单快手方便清洗的
SO~自己整一个吧~
【无蛋无奶无凝固】
即
没有鸡蛋
没有牛奶
没有吉利丁（凝固）
因为加了酒，我爹真是超爱的╮(╯3╰)╭
好吧，我自己也爱！
为什么是慕斯又是冰淇淋呢？
慕斯状态冷藏即可；
冰淇淋就冷冻！
主要是没有添加鸡蛋，不用担心细菌嘛嘛嘛滴嘛~~~
【【【此方刚好六个大马芬！】】】
用料
| 单位 | g |
| 60%左右黑巧克力 | 100 |
| 淡奶油 | 100+100 |
| 细砂糖（喜苦可不加） | 10 |
| 酒（推荐威士忌，不喜酒也可不要） | 少于20 |
| （酒渍）蔓越莓干 | 随意 |
| OREO（可不加） | 3/6块 |
浓郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【无蛋无奶无凝固】的做法
一个大碗+一把蛋抽（小号）：100淡奶油+100巧克力，微波炉叮20秒，搅拌均匀，温度不够手温可以继续每十秒地加热，切忌加热过度！！！拌匀备用！（如果天冷可能需要再度加热）
一个塑料杯+单头电动打蛋器：打发淡奶油，（加细砂糖）打发到膨胀流动，（加酒），打到稍微可以流动状态。
一把刮刀：混合巧克力液和淡奶油。（可加酒渍蔓越莓干）
手法：翻拌，不要太愤怒滴打圈搅打啊！装入备好纸杯垫了OREO的马芬模具中！
要慕斯口感就冷藏！
要冰淇淋口感就冷冻！
4小时以上！
洗工具去~
小贴士
这个也可以当做是消耗淡奶油的方子~
做多点冷冻起来慢慢吃~~~
要慕斯口感就提前拿到冷藏室过夜或提前几个小时吧~~~
