正宗美味的芒果慕斯蛋糕6寸怎么做

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用料  

芒果慕斯蛋糕6寸的做法  

1. 芒果打成泥，加入白砂糖搅拌均匀。

2. 用冷水泡吉利丁片，泡软后挤干水分加入牛奶中，隔水加热使吉利丁片融化。再把融化好的液体倒入芒果泥中，搅拌均匀。

3. 淡奶油打发，打到六七成发，刚出现纹路能流动就行。

4. 把芒果泥混合液倒入打发好的淡奶油中，翻拌均匀，慕斯糊完成。

5. 戚风蛋糕胚切掉周围一圈，放一片在模具里，倒入一半慕斯糊，高兴的话再放点芒果丁在里面。然后再放入一片戚风蛋糕胚，把剩下的慕斯糊倒进去，留5毫米空间做镜面。把做好的慕斯放进冰箱，冷藏3个小时。

6. QQ糖加水，放进微波炉热一分钟，使QQ糖融化。拿出冰箱里的慕斯，等糖水冷却后倒进去，继续放冰箱，冷藏一个多小时。