经历过失败的戚风蛋糕,可以尝试这款无烤箱的芒果慕斯蛋糕🍰
用料
芒果 | 1个澳芒 |
牛奶 | 60克 |
淡奶油 | 250ml |
白糖 | 3勺(根据芒果甜度) |
吉利丁片 | 3片(15g) |
消化饼干 | 100克 |
黄油 | 50克 |
无烤箱芒果慕斯蛋糕(6寸)的做法
一个澳芒正好切一大盘,备好。
黄油隔水融化,倒入饼干碎,搅拌均匀。
把拌好的饼干碎倒入容器中,用勺子压紧实一些,然后放入冰箱冷藏一小时左右。
吉利丁片掰小块,冷水泡3、4分钟。
芒果丁放入料理机,打成细腻的芒果泥。
牛奶加入白糖加热,然后将沥水的吉利丁片加入锅中,边加热边搅拌到全部融化。凉凉加入芒果糊糊,搅拌均匀。
淡奶油倒入空盆中,加白糖用打蛋器打发至有纹路,分三次倒入芒果牛奶糊糊中,拌匀成慕斯糊。
把慕斯糊糊倒入六寸的蛋糕模具中,冷藏4个小时。脱模。
切块就可以吃啦,让你心情嗨到爆的感觉😂😂
小贴士
脱模的时候,可以先拿吹风机吹下模具,这样很好脱模哦!
想装饰的 可以表面摆上点芒果果粒。