抹茶罐子蛋糕|藏在罐子中的甜蜜的烹饪做法，大厨教你详细做法

底层是抹茶奶冻，挤上一层奶油，再放上抹茶蛋糕片，其实就是变形的蛋糕卷嘛~但是对手残星人友好多了~

用料  

抹茶罐子蛋糕|藏在罐子中的甜蜜的做法  

1. 食材准备

2. 方太电磁灶开至3段小火，锅中倒入牛奶，微微加热后倒入5克抹茶粉拌匀

3. 加入淡奶油和糖，充分拌匀，再加入吉利丁，搅拌至完全融化；将液体过筛到准备好的罐子里；冷却后放入冰箱冷藏4个小时以上，让其完全凝固

4. 将4克抹茶粉倒入玉米油中充分搅匀；倒入牛奶再次拌匀

5. 筛入低筋面粉搅拌均匀

6. 加入两个蛋黄搅拌均匀

7. 蛋白中分3次加入细砂糖，打发至尖角直立但顶端稍微有一点弯曲的程度

8. 取1/3的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀

9. 将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，入烤箱前震两下；入方太烤箱，常规烘焙模式，170度烤20分钟
   PS:将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，入烤箱前震两下；入方太烤箱，常规烘焙模式，170度烤20分钟

10. 烤好后取出，撕开四周油纸晾凉；用罐子的盖子刻出圆片

11. 淡奶油加入细砂糖打发至8分发，装入裱花袋中

12. 在奶冻上挤上一层奶油

13. 再铺上一层蛋糕片

14. 再挤上奶油装饰

15. 尽情品尝吧