可可酱版6寸戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

原方是“果子学校可可戚风蛋糕”七寸的量~
对我来说苦了点，现在加点糖减点可可粉，换算成六寸的量~

用料  

可可酱版6寸戚风蛋糕的做法  

1. 低粉过筛备用~
   制作蛋黄糊~
   蛋黄，糖混合，坐入50°左右温水搅拌至糖溶解~

2. 加入水搅拌均匀~

3. 加入玉米油搅拌均匀直到乳化~

4. 筛入备用的低粉，画“Z，N”搅拌至无干粉，避免起筋~

5. 加入白兰地，搅拌均匀~

6. 制作可可酱~
   8克可可粉，21克热水搅拌均匀~