无糖无油但是巨好吃!简单快捷好上手,随便霍霍都好吃!马芬本身不是什么很细腻的点心,食材用量都可以根据自己的喜欢调整。香蕉算是本食谱的灵魂,使马芬蛋糕吃起来非常香甜又健康减脂。
我自己的马芬模具比一般的大一号,一般能做六个,我只能做5个。这次用的香蕉和鸡蛋都有点点小所以也只做了5个的量
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
全麦粉 | 100克 |
泡打粉 | 4克 |
奶粉 | 15克 |
水 | 90克 |
蔓越莓 | 45克 |
坚果 | 适量即可 |
香蕉全麦马芬的做法
香蕉碾成泥,鸡蛋打散
将全部干性材料拌到一起
加入香蕉泥和鸡蛋,拌匀
一点点加水,直到搅拌成微稠的面糊,不用完全按照90g水加,搅拌到这个样子就差不多了。
蔓越莓用水稍微泡一泡,切碎,加入面糊搅拌均匀,也可加入适量的坚果。
这里我是把家里有的东西都加了一遍,蔓越莓干、蓝莓干、核桃碎和花生碎。加的量也可以根据自己的喜好调整。烤箱上下火180℃,20min