咖啡分蛋海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

大风降温，绵软浓郁的咖啡蛋糕～第一次试蛋糕转台，果然抹成了渣渣😂

用料  

咖啡分蛋海绵蛋糕的做法  

1. 咖啡分蛋海绵蛋糕：
   热水+黄油+冻干咖啡完全融化混合后放置一边备用。
   分开蛋白和蛋黄，首先打发蛋白，打到硬性，然后分三次加入蛋黄，每次都用打蛋器打均匀。
   

2. 在蛋盆中筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，再倒入咖啡黄油液体，用翻拌的手法，将面糊翻拌成顺滑的状态。

3. 烤箱170°预热，将面糊入模具，我的烤箱是上下火165°烤半小时，然后出炉就好啦～
   这个量蛋糕体不会太甜，而且咖啡味浓郁！

4. 淡奶油+糖粉打发，就可以装饰啦！200g淡奶油会有点少，我不喜欢太多奶油，所以用得少～
   我的夹层水果是用的香蕉，味道也挺搭～

5. 忽略我的抹面，味道是赞的！