香蕉太妃巧克力杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

买了本G|U出版的杯子蛋糕的书，分四季的方子，作者是Inga Pfannebecker。里面的杯子蛋糕各个美貌，但是大多数都太复杂。这个配方相对好准备好操作，时间也不太长，适合入秋下小雨在家做了边吃边听雨。最近在学德语，刚好翻译过来和大家分享。

该配方可以做12个杯子蛋糕，准备时间约40分钟，烘焙时间约20分钟，放凉一个半小时。每个杯子蛋糕大约345大卡热量，含有5克蛋白质，17克脂肪，44克碳水化合物。以上数据给又想吃又想心里有数的朋友参考。

用料  

香蕉太妃巧克力杯子蛋糕的做法  

1. 烤箱180度预热。纸杯放入模具。
   

2. 太妃糖粗粗剁碎放一边。

3. 175克面粉，8克泡打粉，一小撮盐，1/4勺肉桂粉，120克白砂糖和16克香草糖混合。

4. 放入40克无盐黄油，用手指拌匀，呈现粗颗粒状即可。

5. 将一个鸡蛋和80克酸奶油用手动搅拌器拌匀。

6. 一根熟透的香蕉剥皮切小块，放入蛋和奶油的混合物，搅拌。

7. 将以上混合物放入面粉混合物，搅拌器开低档拌匀。之后放入太妃糖碎块。

8. 面团放入纸杯，放入烤箱中层烤18-20分钟。烤完拿出烤箱，脱模放架子上放凉。

9. 放凉时开始做Topping。250克巧克力剁碎，隔水融化。放凉10分钟。

10. 往巧克力中加入180克酸奶油和一小撮盐。用手动搅拌器拌成奶油状。加入70克糖粉拌匀。

11. 放入裱花袋，裱花嘴用14mm。放凉半小时再开始裱花。

12. 裱花完后，可以用12片切片香蕉刷上柠檬汁后放蛋糕顶部做装饰。完成。