![巧克力杯子蛋糕(夹巧克力馅)的做法步骤图 巧克力杯子蛋糕(夹巧克力馅)的做法步骤图](https://i1.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/191d/1c19/191dff6a9324d3f61230ae1d256f16a62f7d8853976a4de67f5dc38556293c115a69a1571ba7d28755.jpg)
用料
鸡蛋 | 3只 |
面粉 | 50g |
玉米油 | 24g |
牛奶(可用水代替) | 24g |
细砂糖 | 15g(蛋黄糊)+35g(蛋白) |
巧克力币 | 适量 |
巧克力杯子蛋糕(夹巧克力馅)的做法
蛋黄、15克糖、油、牛奶合一起调成蛋黄糊,蛋白分三次加糖打发到立起小尖角。把蛋黄糊和蛋白混合,做成蛋糕糊
蛋糕糊倒入三分之一到纸杯中入烤箱160度2分钟后取出
每个杯子里加入一块巧克力币(喜欢吃巧克力可以多加)再加蛋糕糊,蛋糕会膨胀,所以纸杯不要加得太满
用几块巧克力币隔热水融化
把融化后的巧克力滴在蛋糕糊上
用牙签在蛋糕糊表面画圈
160度20分钟。火不能太大,否则表面开裂太厉害
撒上装饰糖粉(这步可略)
这款蛋糕适合吃热的,里面的巧克力融化了,一口咬下去浓浓的巧克力香。。