用料
| 樱桃白兰地 | 120g(可煮去酒味或用豆浆加些别的香草精替代） |
| 椰枣 | 64g |
| 白荞麦粉 | 60g |
| 泡透的腰果 | 60g |
| 盐 | 0.8克（1克稍出些即可） |
| 小苏打 | 3g |
| 橄榄油 | 20g |
| 苹果醋或白醋 | 15ml |
| 香蕉 | 3截 |
无糖荞麦芬的做法
烤箱预热；将腰果、椰枣、油、白兰地、白醋用料理机用久一点时间打成细腻的浆
纸模放入麦芬模中；将盐、小苏打、荞麦粉混匀，倒入打好的浆快速搅匀
将搅匀的麦芬糊倒入模中，放入香蕉，香蕉要比模具高一点点
入烤箱180C烤25分钟即可。也可用竹签插入无粘连即可
烤好的麦芬取出，置架上晾冷，冷藏保存
