小美原有的巴斯克蛋糕有2个方子，一个有点复杂，一个量太大，在这两个基础上做了一丢丢调整，改成了简单的6寸方子
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法
所有材料放入主锅，烤箱预热200度
![小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
2分钟速度3，混合均匀
![小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
准备一个6寸的蛋糕模具，活底不活底都可以，我用了个慕斯圈，也可以，随意哈，垫上烘焙纸，倒入芝士糊
![小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
放入中下层，200度40分钟，表面变焦色即可，具体可根据自家烤箱脾气调整，我用的慕斯圈，没有底的，所以下面放了金色烤盘，可以防止蛋糕底部烤焦，亲们用带底的蛋糕模具，就直接放普通烤盘上烤
![小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
完成后不要马上脱模，因为很嫩容易裂开，冷却后连模具一起放入冰箱冷藏过夜，第二天再吃吧，美味需要等待😆😆
![小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
