超级柔软巧克力蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

配方：Chef GallyMini
翻译：圆滚滚米米君

       对巧克力有种莫名的偏爱，记得小学时候排球队午睡起床，教练都会给每个队员发一块巧克力，吃完情绪高涨开始训练。😊
       
       原方是8寸的，我调整到6寸。方子也稍有改动。

用料  

超级柔软巧克力蛋糕的做法  

1. 巧克力+黄油隔水溶化，

2. 蛋黄+35克糖打发至发白蓬松，

3. 淡奶油加入蛋黄糊中，融化的巧克力黄油液和蛋黄糊混匀，

4. 面粉+泡打粉过筛和杏仁粉一起拌入蛋黄糊中，拌匀备用

5. 蛋白+30克糖打发，

6. 蛋白分次加入步骤4完成的面糊中，拌匀，

7. 面糊入6寸模 ，175度20-25分钟。

小贴士

1、烤箱温度根据自己烤箱调整；
2、冷藏保存，回复至室温食用。