很简单的鸡肉串,调味也不复杂,提前腌渍好之后第二天烤十五分钟就可以。可以做小食也可以用来做鸡肉盖饭~看自己喜好就好
好吃的肉类永远不嫌多!我爱吃肉肉,下面都是写过的肉肉菜谱
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用料
鸡胸肉/鸡腿肉 | 2块 |
味增 | 40g |
生抽 | 5ml |
糖 | 10g |
大蒜头 | 2个 |
料酒 | 10ml |
食用油 | 10ml |
日式香烤味增鸡肉串的做法
鸡肉擦干水分后切小块,大约4*4cm大小。
鸡腿肉更嫩,鸡胸肉脂肪比较少,看自己需求选择。
加入生抽料酒糖味增搅拌均匀,然后倒入一勺食用油再次搅拌均匀。(油可以更好的包裹住调味料,让肉更嫩。)
放入冰箱冷藏4小时以上。烤箱预热190度,选择烹饪烤功能。
预热的时候开始把鸡肉串到钳子上。
鸡肉串放在烤架上。
下面再垫一个烤盘铺上油纸,防止烤的时候油流到烤箱里。再刷一点油在鸡肉串上,正反都刷上。
放入预热好的烤箱,烤串放在中层,盘子垫在底层即可。
190度,烘烤14-16分钟,中间取出翻面一次。烤好取出,撒上一些葱花或者烤熟的白芝麻~
好吃好吃调味的时候可以不用加盐,味增本来就有咸味,如果用的颜色很浅的味增可以加一点点老抽上色。
开吃!
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