奶香蔓越莓司康的做法步骤详细图,操作简单味道好

下厨房APP让我知道了“司康”。而且我这个用料都是家中常用不复杂。
记得以前吃过义利店里的“葡萄干司康”，喜欢奶香味道一切的动手自己做。
用料里“个人口味”都是按照自己的喜好放的，和做司康本身关系不大。

用料  

奶香蔓越莓司康的做法  

1. 准备材料:
   必须有:面粉，泡打粉，黄油，鸡蛋
   可以有:牛奶，奶粉，炼乳，蔓越莓，盐（个人喜欢甜咸口）

2. 面粉，泡打粉，盐，奶粉，温牛奶混合，用筷子搅拌。待絮状加入黄油。

3. 可以下手去揉。
   做的时候有迷茫，要不要醒面。因为泡打粉说明里说需要醒面20分钟。但是之前APP里没看到说要醒面的过程。

4. 因为迷茫，所以中和了下。面放在一边盖上保鲜膜。趁这个时间把蔓越莓切碎了点。取面揉。醒面时间很短，不足10分钟。

5. 蔓越莓和面团揉在一起，用手按薄，厚度1.5厘米。水杯派上用场。

6. 烤盘铺上锡纸。（锡纸目的就是懒得烤后刷盘）

7. 鸡蛋一个打散

8. 没有刷子，用筷子挑着将鸡蛋液抹在面团上面。

9. 烤箱预热，然后上下盘，180度，30分钟。

10. 这是20分钟的样子，稍欠火候。

11. 30分钟出炉。就是照片的样子。
    我觉得25分钟应该口感、美感等都更好看好吃。
    为了解决醒面的疑问，特意留面试了下醒面20分钟后烤制的口感，发现不用醒面做出来口感好吃！