巧克力毛巾卷（简单版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

步骤很详细哦！

用料  

巧克力毛巾卷（简单版）的做法  

1. 把牛奶，玉米淀粉，低筋面
   粉，糖粉，巧克力粉混合在一起

2. 取出3个鸡蛋，搅拌打散。

3. 搅拌成这个样子就好。

4. 把打散的鸡蛋倒入面糊中，搅
   拌均匀。

5. 这是面糊会有颗粒感，所以一
   定要过筛。

6. 过筛中。

7. 现在的面糊就比较细腻了。

8. 接下来，黄油融化，不需要隔
   水加热，太麻烦，直接微波炉
   20秒，如果没有融化，再每次
   增加10秒试试

9. 我是40秒完成的。

10. 倒入少量面糊，把黄油进行乳
    化，进行搅拌就可以

11. 搅拌完成，倒入大碗中的面糊
    里，然后继续过筛。

12. 现在面糊完成，非常细腻，如
    果你的面糊有很多泡泡，那是
    搅拌过多造成，需要静置30分
    钟再操作，如果没有泡泡，可
    以直接做巧克力饼皮了。

13. 我这是八寸的平底锅，小火，
    做饼皮的时候，第一张不会做
    的很好，所以第一张只需要少
    量面糊，去尝试，去感受，也
    可以去尝味道。

14. 从第二张开始，就要认认真真
    啦！

15. 做完，放在油纸上，一层一层
    铺好，用保鲜膜，放入冰箱，
    冷藏半小时。

16. 接下来，我们就把4张饼皮如图放置

17. 打发奶油，把奶油铺上，两侧往里面折一点，卷起。

18. 卷起来的效果。

19. 用保鲜膜裹起，放入冰箱冷
    藏。

20. 过段时间中间切开，就是这个
    样子，如果需要切开后好看，建议冷冻1个小时再切。最后在
    上面撒点巧克力粉就完成啦！

小贴士

新手做饼皮比较难，建议面糊的量可以多些，这样可以多尝试。