最近在减肥,但是还想吃司康,看了一些教程总结出一个少油少糖的做法,这样减肥液可以开心吃到啦!
用料
红枣 | 10颗 |
黄油 | 16克 |
低筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 90克 |
泡打粉 | 6克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
少糖少油红枣司康的做法
🌟做法:
1.低粉过筛里面加入糖、盐、泡打粉、全蛋液混合;
2.软化的黄油切块加进去继续融合,这时候要下手去把黄油和面粉混合拌匀;
3.牛奶、红枣加入黄油面粉里面,继续搅拌糅压,到一个光滑不粘手的球状;
4.面团盖上保鲜膜静置20min;5.烤箱预热170度10min
6.一个鸡蛋和少许牛奶混合成鸡蛋牛奶液;
7.面团擀成扁圆形,边缘大概1.2-1.5cm,成为一个扁圆饼,分成8块;
8.烤盘上刷一层薄薄的油(或者烤箱纸我买的还没发货)把司康摆在烤盘上;
9.在司康上面刷6的牛奶鸡蛋液,再撒一些芝麻增香点缀;
10.烤盘放入烤箱上下火175度25min,换成上火175度5分钟;装盘就好啦
小贴士
🌟tips:
1.牛奶不要一次都到进去,要少量多次不然可能会倒多了导致面团粘手;
2.温度要控制在170-180度之间,根据烤箱不同适当调整,快到时间要观察一下,看看表面颜色是否金黄。