用料1 (中种材料)
| 高粉 | 210克 |
| 水 | 120克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 6克 |
用料2 (主面团)
| 高粉 | 90克 |
| 芒果泥 | 40克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 30克 |
| 蛋液 | 18克 |
| 水 | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
中种吐司(冷藏发酵法)的做法
中种揉成团后放冰箱冷藏了18个小时取出和主面团一起揉至基本成团后
加入黄油揉出膜，基础发酵一小时后
分割成3份，滚圆后松弛15分钟
擀成椭圆形，卷起放入吐司盒里最后发酵至8分满
度，30分钟出炉
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中种吐司(冷藏发酵法)的烹饪做法，大厨教你详细做法
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