正宗美味的蜂蜜椰蓉甜甜圈怎么做

时间：40分
份数：10个甜甜圈
难度：⭐⭐

用料  

蜂蜜椰蓉甜甜圈的做法  

1. 面团：
   ■330g面粉➕25g糖➕1g盐➕3g酵母➕2个鸡蛋➕100g水揉成絮状，(水和鸡蛋一共200g)加入植物油15g混合均匀，揉到表面光滑均匀即可，揉好的面团不软不硬刚刚好，放在密闭空间发酵到两倍大。

2. 面胚：
   ■发酵好的面团有大的蜂窝网状，需要给它揉匀排气，用擀面杖将面团擀成手指🤲厚度的面片，找一个杯子直径大约手指的长度，给它压出饼胚，再找一个瓶盖，我用的金属盖，比较好压，也可以用普通饮料瓶盖，从饼胚中间压出甜甜圈🍩，这样一个完整的胚子就做好了～一共能做10个。■做好的胚子盖一块茶巾(茶巾沾点面粉)或者放入密闭空间二次发酵半小时，拿起来明显变轻，看起来胖胖的就可以了。

3. 炸：
   ■锅内倒油，低油温下锅，中小火慢炸，刚下锅是没有任何变化的，等待变大后再翻面，直到两面变黄色就可以出锅了。

4. 蜂蜜椰蓉：
   ■控油后在每个圈圈表面都刷上甜甜的蜂蜜🍯，在铺满满的一层椰蓉～就完成了，胖乎乎圆滚滚，香甜不腻，放一晚不会变干的呦～快来动手试试吧。