低油低糖少揉黑芝麻贝果的烹饪做法，大厨教你详细做法

贝果，只需要30分钟时间的一次醒发，也不需要将面团揉成拉出薄膜的状态，所以，相较于吐司类的5小时，它花费的时间真的很少。你要是上班族，下班吃好晚饭来磕贝果也是妥妥的。

贝果和软面包的口感不同，略硬，有韧性，更有嚼头。加之它是低糖低油的产物，所以用来当主食再合适不过。加了黑芝麻的贝果会更香。

用料  

低油低糖少揉黑芝麻贝果的做法  

1. 除黄油外所有材料入面包机混合10分钟，加入软化黄油后继续搅拌10分钟。

2. 将面团分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜醒发10分钟。

3. 将面团擀开，底部用手指拓薄，从另一头卷紧，搓至约20－25CM长。

4. 一头压平，把另一头包起来。

5. 注意两头收口处和面团收口处在一个面。

6. 将做好的贝果放在裁好的油纸上。

7. 入烤箱发酵

8. 30度发30分钟。

9. 烧开一锅水，水开后换小火。将贝果放入水中。

10. 两面各煮30秒。

11. 沥干水后放入烤盘。

12. 烤箱210度烤15分钟即可。

13. 出炉后放凉密封保存。