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无油少糖全麦黑芝麻贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.38W
无油少糖全麦黑芝麻贝果的做法步骤图

自己的用料备忘📝

用料  

高筋面粉 400克
全麦面粉 100克
酵母 6克
8克
细砂糖 15克
320克
芝麻 20克
糖水 1000克水➕50克糖

无油少糖全麦黑芝麻贝果的做法  


  1. 做法:
    1、所有材料放入搅拌桶搅拌揉
    2、搅拌好的面团平均分割成12份滚圆(每份约71~72克)盖保鲜膜松弛10-15分钟。
    3、整形(可以搜索一下贝果的整形方法)
    4、26度发酵30分钟。
    5、(预热烤箱)煮糖水,水要沸腾没沸腾的时候,调小火每面煮30秒,捞出准备烘烤。
    6、烘烤:上下火200度 ,15分钟,注意上色情况,可加盖锡纸。

    无油少糖全麦黑芝麻贝果的做法步骤图 第2张
TAG标签:#全麦 #贝果 #无油少 #黑芝麻 #
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