向大师致敬的梦幻星空面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

《星月夜》（The Starry Night）1889年，是梵高的代表作之一。

这款网红面包有趣的是你无法预知成品的画面状态，因为面团的卷曲和大量的果干都会影响最终呈现出的画面，每次做都会不同，充满惊喜。不仅颜值高，口感也不错哦，里面的无花果非常好吃😋

用料  

向大师致敬的梦幻星空面包的做法  

1. 蝶豆花又称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，东南亚国家的人多用它泡茶喝。
   蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈蓝色，加入柠檬汁会变成紫色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
   

2. 将干蝶豆花开水冲泡

3. 晾至室温后，挤压蝶豆花，过筛，留180克蓝色汁液，盖保鲜膜放冰箱冷藏

4. （请原谅中间制作面团过程忘记拍照了，和一般面包制作过程类似）1、蝶豆花汁冷藏半小时后取出，加入高筋面粉、糖粉、盐、干酵母，揉成光滑面团，加入黄油，揉出手套膜，厨师机大约10分钟，2、盖上保鲜膜室温醒发，大约70分钟左右，面团发至两倍大，手沾生面粉，插入面团，留下的洞不回缩既醒发完成，3、将醒好的面团分出一小份大约90克，加入竹碳粉揉成黑色的小面团，剩下的面团按2:3比例分一大一小两个面团，揉圆，将三个小面团盖上保鲜膜，松弛10分钟

5. *取小份蓝色面团，排气擀成长方形面片，撒上部分开心果和葡萄干，沿长边一侧向上卷成卷，包裹全部果仁，封口朝下放入吐司模具贴在长边一侧，*取黑色小面团，擀成长方形，铺上少量葡萄干，卷成长卷，最后留出大概1cm不做收口，将留边向上，贴近刚才面团放入吐司模内

6. *取大的蓝色面团，擀成长方形，底部摆上无花果或大枣，上部铺上无花果、葡萄干和蔓越莓干，从无花果一侧向上卷成卷，封口朝下放入吐司模，将黑色面团挤在两个蓝色面团中间，*盖上保鲜膜，30度恒温醒发至8分满，*将烤箱上下火170度预热，将吐司模盖上盖放入预热好的烤箱，上下火170度30分钟

7. 烤好的吐司取出脱膜晾至室温，切片装进袋里封口，防止面包变干

8. 效果非常惊艳，无花果干非常出彩。做好的面包不要放进冰箱，面包会变硬，尽快吃完哦

小贴士

1、竹碳粉不太容易揉匀，戴手套揉开团起反复几遍
2、每个烤箱都有自己的脾气，根据自己的烤箱设置烤面包的时间