用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 糖 | 90克 |
| 黄油 | 38克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 牛奶（或水） | 260克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 配方牛奶量可根据面团吸水性添加！最好预留出10-50克水看面团吸水酌情添加！ |
特别软的蜂蜜小面包的做法
我用的和面机，有厨师机的最好！那么我就说说我用和面机怎么做！有面包机的也可以用这个方子哦！（只用他来揉面，哈哈）
因为我们这边温度现在有点高了，我把牛奶放冰箱冷冻冰了半个小时左右，把上方材料全倒入桶内预留10-50克水看面团状态酌情添加！![特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第2张]( "特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第2张")
揉出手套膜！
![特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第3张]( "特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第3张")
揉好的面团不能超过28度，有的比较讲究的都让面团保持在26度左右！我的还算可以😊然后让面团一发两倍大！手指按压不回弹就好了！拿出来排气整形，整形的步骤忘记拍照了，可以参考别的方子！哈哈！等下次做我再补上吧！哈哈
![特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第4张]( "特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第4张")
整形好后放烤箱开发酵功能35度底部放一碗五六十度的温水，千万不能用开水！我开始做面包得时候就用开水烤出来的面包组织不细，气空大！后来各种听别人说经验找到原因！等到发酵两倍大！
![特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第5张]( "特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第5张")
我的烤箱是海氏F50上下温度预热然后烤40分钟！其实可以温度调高一点，因为我自己比较喜欢吃软软的
![特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第6张]( "特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第6张")
搬个小板凳坐旁边开烤吧！新手可不要调好温度就不管啦！看着面包温度高了调底一下看着温度低了调高一下！时间长了知道烤箱脾气了可以调好干别的事情，
![特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第7张]( "特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第7张")
出炉啦！软软的小面包太好吃啦！
![特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第8张]( "特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第8张")
底部喜欢脆脆的可以底部温度调高一点！开动吧！
![特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第9张]( "特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第9张")
待凉透后装袋密封保存！要不你烤得再成功的面包不密封也会变面包干的，哈哈！
![特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第10张]( "特别软的蜂蜜小面包的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.发酵时候烤箱里面放一碗温水，温度五六十度，千万不能用开水！
2.一发温度25-28度左右，不能超过30度，二发我是一碗五六十度的温水烤箱发酵功能35度！
3.凉透后密封保存！
