平底锅奶酪面包
用料
面粉 | 250g |
奶酪 | 150g |
牛奶 | 125ml |
白糖 | 3勺 |
糖粉 | |
酵母粉 | |
鸡蛋 | 一个 |
黄油 | 60g |
盐 |
奶酪面包(平底锅版)的做法
面粉+少许盐+三勺糖+一点酵母粉+一个鸡蛋+牛奶 搅拌成面团
面团用摔打的手法,直到光滑不粘手。打开可透光最好。
将面团静置2小时,面团发两倍大。(手指按时少许回弹)
将奶酪加入糖粉搅拌。可以尝一下甜度
发酵好的面团拿出来,用手把里面的气体压出来,分成八等分。分别团成球。静置五分钟。
将面团压扁,用擀包子皮的手法,将其擀成手掌大小,内厚边薄的皮,包入混合好的奶酪,在包起来,保证不会漏就可以了。
平底锅(不粘锅)垫好烘焙纸,将包好的面团放入。(放不下的,可以分两次来。)盖好盖子等二十分钟。
开小火(最小的)煎大概5-8分钟,面团会出现金黄色。然后翻面,一样处理。如果火太大,颜色变得太快可以关火闷一下。
出锅,可以吃啦。
小贴士
一定要不粘锅,不然会焦的。
还有,翻面的时候小心烫伤!!!!!!