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「平底锅版」小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

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「平底锅版」小面包的做法步骤图

㊙️平底锅🍳做奶香小面包,一提面包便会想到烤箱,不❗️咱今儿就用平底锅做面包,包教包会,人人有份!
香甜松软,一口一口~

用料  

高筋面粉 130g
奶粉 50g
鸡蛋 1个
5g
核桃油 5g
酵母 1.5g
清水 20g
芝麻 适量

【平底锅版】小面包的做法  

  1. 准备食材

    「平底锅版」小面包的做法步骤图 第2张
  2. 温水中融化酵母,面包机内放入高筋面粉、糖、核桃油、鸡蛋、奶粉

    「平底锅版」小面包的做法步骤图 第3张
  3. 面包机发酵1个小时,直到面团充分变大到原来的2倍大。

    「平底锅版」小面包的做法步骤图 第4张
  4. 取出面团简单揉揉,用擀面杖擀成面片,刷薄薄的油,边缘留出1厘米,方便接口更好的粘合。

    「平底锅版」小面包的做法步骤图 第5张
  5. 撒入上熟白芝麻,从一端慢慢的卷起,切成大小均匀小块。

    「平底锅版」小面包的做法步骤图 第6张
  6. 切口冲上,整理成圆形,轻轻按扁,盖上保鲜膜醒发20分钟。

    「平底锅版」小面包的做法步骤图 第7张
  7. 平底锅小火烧热(一定要小火)把面放入锅中,盖上盖子,单面金黄翻面

    「平底锅版」小面包的做法步骤图 第8张
  8. 锅中加半碗水,起水气后马上盖盖子,像做水煎包一样,把面包蒸熟。

    「平底锅版」小面包的做法步骤图 第9张
  9. 大概8分钟左右,全程小火,收水后,双面金黄,面包就好啦,是不是很简单~

    「平底锅版」小面包的做法步骤图 第10张
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