50%黑麦吐司（低油低糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

50%黑麦吐司（低油低糖）的做法  

1. 所有东西放入厨师机，揉至光滑的面团。

2. 26度发酵60分钟。

3. 排气，分2份。松弛15分钟。

4. 擀成长牛舌状，卷起，放入土司盒。

5. 土司盒加盖入烤箱，38度+湿度75%发酵60分钟。

6. 170度烤45分钟。